Jídelní menu
Předkrmy
| 90g | Paté z kachních jatýrek ve slanině s cibulkovým chutney, ciabatta (1,3,7,8,11,12) | 195 Kč |
| 110g | Tvarůžková espuma se sladkokyselou cibulí, špekem a krutony (1, 3, 7, 8, 11,12) | 195 Kč |
| 150g | Bruschetta s rajčaty, buvolí mozzarellou a bazalkou (1, 3, 5, 7, 8) | 195 Kč |
Polévky
| 0,3l | Silný slepičí vývar se zeleninou, trhaným masem a nudlemi (1,3,4,7,9) | 95 Kč |
| 0,3l | Tradiční valašská kyselice s bramborem, uzeninou a zakysanou smetanou (1,7,9,12) | 105 Kč |
| 0,3l | Francouzská cibulačka (1,7,9) | 135 Kč |
| 0,3l | Polévka dle denní nabídky | 105 Kč |
Regionální a mezinárodní kuchyně
| 200g | Hovězí svíčková na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem (1,3, 7, 9, 10, 12) | 335 Kč |
| 260g | Konfitované kachní stehno s červeným zelím, bramborový knedlík, vídeňská cibulka (1,3,7,12) | 399 Kč |
| 200g | Pomalu tažený hovězí krk na černém pivu, bramborovo – karotková pureé, glazovaná kořenová zelenina (1,3 7,9,12) | 359 Kč |
| 200g | Vepřová panenka sous-vide se steakovými hranolky a omáčkou ze zeleného pepře (1,7,9,12) | 349 Kč |
| 350g | Brynzové halušky s domácím špekem (1,3 7) | 249 Kč |
| 400g | Koprová omáčka se ztraceným vejcem, opečené granaille brambory (1, 3, 7,9) | 239 Kč |
| 180g | Steak z kuřecího prsíčka s pancettou, grilovanou zeleninou a bramborovými plátky (10) | 339 Kč |
| 150g | Kynutý borůvkový knedlík s borůvkovým přelivem a skořicovým cukrem (1,3,7,2) | 235 Kč |
| 180g | Valašské lokše (2 ks) plněné trhaným kachním masem a kysaným zelím s cibulovým chutney, švestkovým coulis a vídeňskou cibulkou (1, 10, 12) | 439 Kč |
| 220g | Smažené řízečky z vepřové panenky s vařenými máslovými bramborami, okurkový salátek (1,3,7) | 369 Kč |
| 450g | Pečené baby kuřátko s lahodnou kukuřičnou polentou (1, 9, 11, 12) | 439 Kč |
| 250g | Glazovaný vepřový bůček s rýžovým fresh salátkem s fenyklem a citrusy (1, 4, 6, 11, 12) | 359 Kč |
| 280g | Steak z pravé hovězí svíčkové s houbovou omáčkou, pečené brambory (1, 9) | 739 Kč |
Ryby, pasta, saláty
| 160g | Candát pečený na tymiánovém másle se salátkem z červené čočky a čočky beluga (4,7,10) | 439 Kč |
| 250g | Gratinovaná cuketa plněná zeleninou ratatouille s parmazánovým mornay a bramborovými dukátky (1,7,9,12) | 285 Kč |
| 300g | Domácí gnocchi se sušenými rajčaty, restovanou rukolou, česnekem a parmazánovým chipsem (1, 3, 7, 9, 12) | 219 Kč |
| 270g | Salát z červené řepy s tarhoňou a rukolou, grilovaný kozí sýr, med, bagetka (1,3,7,8,10,12) | 345 Kč |
| 270g | Listový salát s filírovaným kuřecím prsíčkem s dresinkem z hrubozrnné hořčice a medu, ciabatta (1,3,7,8,10) | 345 Kč |
K pivu, vínu, slivovici
| 450g | Valašské prkno pro 2 osoby (variace lokálních sýrů a uzenin, šlehaná brynza, salátek, hroznové víno, rozpečený chléb, ciabatta (1,3,7,10) | 465 Kč |
| 100g | Tatarský biftek z hovězí svíčkové s vejcem 63, sladkokyselá zelenina, topinky, česnek (1, 3, 5, 7, 8, 10) | 459 Kč |
| 200g | Bramborové lupínky s česnekovým nebo pikantním chilli dipem (3) | 159 Kč |
Dezerty
| 1ks | Pomerančovo-citronový cheesecake, švestkové coulis, ovoce (1,3,7) | 149 Kč |
| 1 ks | Crème brûlée s vanilkovou zmrzlinou, makovo-oříškovým cukrem a višněmi (3, 7, 8, 13) | 269 Kč |
| 1 ks | Čokoládový dort se šlehačkou a broskvovým coulis (1,3,5,6,7,8) | 149 Kč |
| 1/8 | Valašský frgál (dle denní nabídky) | 65 Kč |
