Jídelní menu
Předkrmy
| 90g | Paté z kachních jatýrek ve slanině s pomerančovým chutney, ciabatta (1,12) | 195 Kč |
| 110g | Tvarůžková espuma se sladkokyselou cibulí, špekem a krutony (1, 3, 7, 8, 11,12) | 195 Kč |
| 150g | Bruschetta s rajčaty, buvolí mozzarellou a bazalkou (1, 3, 5, 7, 8) | 195 Kč |
Polévky
| 0,3l | Silný slepičí vývar se zeleninou, trhaným masem a nudlemi (1,3,9) | 105 Kč |
| 0,3l | Tradiční valašská kyselice s bramborem, uzeninou a zakysanou smetanou (1,7,9) | 115 Kč |
| 0,3l | Česnečka s masem z uzených vepřových žeber, tvarůžky a krutony (1, 3, 7, 9) | 135 Kč |
Regionální a mezinárodní kuchyně
| 200g | Hovězí svíčková na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem (1,3, 7, 9, 10) | 369 Kč |
| 260g | Konfitované kachní stehno s červeným zelím, bramborový knedlík, vídeňská cibulka (1,3,7) | 399 Kč |
| 200g | Pomalu tažený hovězí krk na černém pivu, bramborovo – karotková pureé, glazovaná kořenová zelenina (1,3 7,9) | 385 Kč |
| 200g | Vepřová panenka sous-vide se steakovými hranolky a omáčkou ze zeleného pepře (1,7,9,12) | 375 Kč |
| 350g | Brynzové halušky s domácím špekem (1,3 7) | 269 Kč |
| 400g | Koprová omáčka s liškami a ztraceným vejcem, opečené granaille brambory (1, 3, 7,9) | 269 Kč |
| 180g | Steak z kuřecího prsíčka s pancettou, grilovanou zeleninou a bramborovými plátky (10) | 359 Kč |
| 150g | Kynutý borůvkový knedlík s borůvkovým přelivem a skořicovým cukrem (1, 3, 7, 12) | 245 Kč |
| 180g | Valašské lokše (2 ks) plněné trhaným kachním masem a kysaným zelím s cibulovým chutney, švestkovým coulis a vídeňskou cibulkou (1, 10, 12) | 459 Kč |
| 220g | Smažené řízečky z vepřové panenky s vařenými máslovými bramborami, okurkový salátek (1,3,7) | 389 Kč |
| 200g | Libový kančí hřbet s bramborovo-mandlovými kroketami a višňovou omáčkou (1, 3, 7, 9, 12) | 499 Kč |
| 500g | Uzená vepřová žebírka s jablečným křenem, kukuřičným klasem a pečeným česnekovým chlebem (1, 10, 12) | 429 Kč |
| 280g | Steak z pravé hovězí svíčkové s houbovou omáčkou, pečené brambory (1, 9) | 739 Kč |
Ryby, pasta, saláty
| 160g | Candát pečený na tymiánovém másle se salátkem z červené čočky a čočky beluga (4, 7, 10, 12) | 439 Kč |
| 250g | Gratinovaná cuketa plněná zeleninou ratatouille s parmazánovým mornay a bramborovými dukátky (1, 7, 9, 12) | 375 Kč |
| 300g | Krémové dýňové risotto s pečenou dýní hokaido a vlašskými ořechy (1, 7, 8, 9, 12) | 339 Kč |
| 270g | Salát z červené řepy s tarhoňou a rukolou, grilovaný kozí sýr, med, bagetka (1, 3, 7, 8, 10, 12) | 345 Kč |
| 270g | Listový salát s filírovaným kuřecím prsíčkem s dresinkem z hrubozrnné hořčice a medu, ciabatta (1, 3, 7, 8, 10) | 345 Kč |
K pivu, vínu, slivovici
| 500g | Valašské prkno pro 2 osoby (variace lokálních sýrů a uzenin, šlehaná brynza, salátek, hroznové víno, rozpečený chléb, ciabatta (1,7,10) | 559 Kč |
| 100g | Tatarský biftek z hovězí svíčkové s vejcem 63, sladkokyselá zelenina, topinky, česnek (1, 3, 5, 6, 7, 8, 10) | 469 Kč |
| 1 ks | Lokše se šlehanou brynzou, vypraženým špekem a nakládanou cibulkou (1, 7) | 179 Kč |
| 200g | Bramborové lupínky s česnekovým nebo pikantním chilli dipem (3, 10) | 169 Kč |
Dezerty
| 1ks | Domácí hruškový štrůdl s marcipánovým přelivem a domácí šlehačkou (1,3,7) | 195 Kč |
| 1 ks | Crème brûlée s vanilkovou zmrzlinou, makovo-oříškovým cukrem a višněmi (1, 3, 7, 8, 12, 13) | 279 Kč |
| 1 ks | Dorty a další dezerty dle denní nabídky | 159 Kč |
| 1/8 | Valašský frgál, ovoce, šlehačka (dle denní nabídky) | 75 Kč |
